Un mélange audacieux et délicieux #
Cette combinaison, bien que peu conventionnelle, promet une explosion de goûts qui ne manquera pas d’impressionner vos invités lors de vos réceptions festives ou même lors d’un dîner en semaine.
Imaginez le mariage parfait entre la douceur des crevettes et le piquant du chorizo, le tout rehaussé par la richesse du parmesan. Ce plat réunit le meilleur des produits de la mer et des arômes terrestres pour une expérience culinaire mémorable.
La préparation simplifiée #
Commencez par décortiquer 500 g de crevettes, tout en conservant leur queue pour une présentation élégante. Le chorizo, d’un poids de 70 g, sera pelé et découpé en demi-lunes, ce qui facilitera sa cuisson et permettra une meilleure distribution des saveurs dans le plat.
Dans une poêle antiadhésive, faites revenir une échalote et une gousse d’ail finement hachées avec le chorizo, sans ajouter de matière grasse. Veillez à ce que l’ail ne brûle pas pour éviter l’amertume. Ajoutez ensuite les crevettes et laissez revenir quelques minutes avant d’incorporer la crème et le parmesan.
Une finition parfaite au four #
Après avoir mélangé les ingrédients à feu doux jusqu’à ce que le parmesan fonde, transférez le tout dans des cassolettes individuelles ou un grand plat adapté au four. Une dernière touche de parmesan râpé sur le dessus garantira une croûte dorée et savoureuse.
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Enfournez à 200°C pendant environ quinze minutes. Juste avant de servir, parsemez de ciboulette fraîchement ciselée pour ajouter une note de couleur et de fraîcheur. Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte légère, équilibrant ainsi les saveurs riches et épicées de la cassolette.
Choisir les bons ingrédients #
La qualité des crevettes est essentielle pour ce plat. Optez pour des crevettes fraîches ou, si vous utilisez des surgelées, assurez-vous de les décongeler correctement pour maintenir leur texture et leur goût. Le chorizo devrait être de bonne qualité, idéalement piquant, pour contraster avec la douceur des crevettes.
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Le parmesan, quant à lui, doit être fraîchement râpé pour maximiser son goût et sa capacité à fondre harmonieusement dans la cassolette. Une bonne crème liquide complètera le mélange en apportant onctuosité et liant tous les composants ensemble.
- 500 g de crevettes
- 70 g de chorizo
- 50 g de parmesan
- 20 cl de crème liquide
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- Ciboulette pour la garniture
« La cassolette de crevettes au chorizo et parmesan, un plat qui transforme un simple dîner en une véritable fête pour les sens. »
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé de le faire sans chorizo? 🤔
Je me demande si on peut remplacer les crevettes par des scampis? Des idées?
Ah enfin une recette qui sort de l’ordinaire, j’ai hâte de la tester ce weekend!
Est-ce que le plat est très épicé avec le chorizo? J’ai des enfants à la maison.
Superbe recette, merci pour le partage! 😊
Je suis allergique aux crevettes, quelqu’un a une idée par quoi les remplacer?
Les instructions sont super claires, même pour un débutant comme moi. Merci!
J’ai essayé cette recette hier, et c’était un vrai succès. Tout le monde en redemandait!
Parfait pour impressionner lors d’un dîner. Merci pour cette trouvaille!
Je n’avais pas de parmesan, j’ai mis du gruyère et c’était pas mal du tout.
Un plat vraiment savoureux, mais un peu trop riche à mon goût.
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer?
Excellent! Mes invités ont adoré, je recommande fortement cette recette. 👌
Je trouve que le chorizo domine un peu trop, peut-être en mettre moins la prochaine fois.
La combinaison crevettes et chorizo? Jamais pensé à ça, mais pourquoi pas!
Quel type de crème liquide recommandez-vous pour cette recette?
Un vrai délice! Parfait équilibre entre les saveurs. 😍