Les vertus et les défis du Nutella végan selon 60 millions de consommateurs

Une innovation gourmande et responsable #

Le Nutella, incontournable depuis des décennies, se réinvente aujourd’hui à travers une version végan, sans produits d’origine animale, afin de répondre aux attentes d’un public soucieux de son alimentation et de l’environnement.

Le Nutella Plant-Based se distingue non seulement par son absence de lait mais aussi par son utilisation de substituts comme le sirop de riz et la farine de pois chiches, qui lui confèrent un goût unique et une texture distincte. Ce produit montre l’engagement de Ferrero envers une clientèle en quête d’alternatives véganes.

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La question épineuse de l’huile de palme #

Malgré ses avancées, le Nutella Plant-Based n’échappe pas à la controverse de l’huile de palme, souvent pointée du doigt pour ses répercussions écologiques et sanitaires. Ferrero assure cependant s’efforcer de rendre sa chaîne d’approvisionnement plus durable, notamment par le suivi des plantations par satellite pour prévenir la déforestation.

La firme a également fait savoir qu’elle était reconnue par le WWF pour ses efforts dans la gestion responsable de l’huile de palme. Ces actions peuvent-elles suffire à convaincre les consommateurs les plus sceptiques ? La question reste ouverte.

Une dégustation qui révèle des surprises #

Le magazine 60 Millions de Consommateurs a mis à l’épreuve le Nutella Plant-Based en organisant un test de dégustation à l’aveugle. Les résultats ont été assez éloquents, les experts et les volontaires ayant noté une préférence marquée pour cette nouvelle version, la trouvant moins sucrée et avec un goût de noisette plus affirmé que l’original.

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« Nos dégustateurs ont trouvé le Plant-based bien meilleur que le Nutella classique », rapporte le magazine, soulignant une texture plus pâteuse mais un profil gustatif supérieur.

Le coût de l’innovation #

Adopter une alimentation respectueuse de l’environnement et des animaux a souvent un prix, et le Nutella Plant-Based ne fait pas exception. Le magazine révèle que ce produit est vendu à un tarif nettement supérieur à celui de son homologue classique, posant ainsi la question de l’accessibilité financière de telles innovations.

La différence de prix entre les deux versions pourrait être un frein pour certains consommateurs, malgré les qualités gustatives et éthiques du produit végan.

Au final, l’arrivée du Nutella Plant-Based enrichit le débat sur la consommation responsable et offre une alternative intéressante pour ceux prêts à investir dans des produits alignés avec leurs valeurs. Mais la route est encore longue pour que ces options soient accessibles à tous.